Choshi Senrei SA est une entreprise fondée en 1997 dans la ville de Choshi (préfecture de Chiba) au Japon en tant que filiale chargée des ventes de Kanesho Suisan. Au large de cette ville, dans le confluent du courant chaud de l'océan Pacifique et du courant venant de la mer d'Okhotsk, se trouvent des eaux poissonneuses réputées dans le monde où l’on peut pêcher une quantité abondante de poissons tels que des maquereaux, des balaous, des sardines et des anchois japonais. Dans notre usine, nous gelons et conservons ces poissons frais sous des procédures strictes de contrôle de la qualité, et les mettons à disposition au quotidien.
| Tel | +81(479)22-5677 +81(80)1221-8163 |
| Fax | +81(479)22-8039 |
| Addresse | 2-332 Myojin-cho Choshi City Chiba Japan |
| export@senrei.co.jp |
Maquereau tacheté/ Maquereau pacifique
Maquereau tacheté
Maquereau tacheté (En anglais: Spotted mackerel)
Nom scientifique: Scomber australasicus
Saison de pêche: Toute l'année. La haute saison commence en septembre.
Méthode de pêche: Pêche à la seine
Taux de graisse: Environ 20 % en septembre, et ce taux diminue au-dessous de 5 % en juin et juillet.
Poids: entre 150 et 700 grammes. Dans la majorité des cas, le poids se situe entre 300 et 500 grammes.
Maquereau pacifique
Maquereau pacifique (En anglais: Pacific mackerel)
Nom scientifique: Scomber japonicus
Saison de pêche: Toute l'année. La haute saison commence en septembre.
Méthode de pêche: Pêche à la senne
Taux de graisse: Environ 25 % en septembre, et ce taux diminue au-dessous de 10 % en juin et juillet.
Poids: entre 150 et 700 grammes. Dans la majorité des cas, le poids se situe entre 300 et 500 grammes.
Autres poissons
Les autres poissons que nous pêchons.
Le calmar japonais commun, le toutenon japonais
L’alose tachetée